Manager Central Kitchen Medan
Anda siap mengambil tantangan baru di industri Hospitaliti & Pariwisata yang dinamis? Kami mencari seorang Manager Central Kitchen yang berdedikasi dan visioner untuk memimpin operasi dapur pusat kami di Medan, Sumatera Utara. Dalam peran strategis ini, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim yang efisien, memastikan kualitas makanan tinggi, dan mengoptimalkan operasional untuk mendukung keberhasilan restoran kami. Dengan pengalaman bertahun-tahun di bidangnya, Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para pelanggan kami.
Bergabunglah dengan kami di Private Advertiser, perusahaan yang berkomitmen untuk memberikan layanan terbaik di industri Hospitaliti & Pariwisata. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang pertumbuhan karir, dan gaji kompetitif antara Rp 10.000.000 hingga Rp 15.000.000 per bulan. Jika Anda memiliki semangat untuk menginspirasi dan mengelola tim, kami tunggu kehadiran Anda untuk membantu kami mencapai visi kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin dan mengelola tim dapur pusat dengan fokus pada kualitas dan efisiensi operasional.
- Memastikan semua prosedur keamanan makanan dan regulasi diikuti secara ketat.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional yang efisien untuk meningkatkan produktivitas.
- Melakukan inventori dan pemantauan persediaan bahan baku secara berkala.
- Mengawasi dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan.
- Mengoptimalkan penggunaan energi dan sumber daya untuk mengurangi biaya operasional.
- Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.
- Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang kinerja operasional dan masalah yang dihadapi.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Manager Central Kitchen atau posisi serupa di industri Hospitaliti & Pariwisata.
- Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
- Memiliki sertifikasi dalam manajemen dapur pusat atau sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
- Pengalaman dalam mengelola tim besar dan memastikan kualitas layanan.
- Kemampuan dalam menggunakan sistem manajemen dapur pusat seperti SAP, Oracle, atau sistem serupa.
- Pengalaman dalam mengelola anggaran operasional dan mengoptimalkan biaya.
- Memiliki pengetahuan tentang regulasi dan peraturan industri Hospitaliti & Pariwisata.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang